Mondochef..........

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Re: Mondochef..........

Messaggioda tiziana » 14/09/2021, 18:23

Urca urca...altro che i cuochi vip stellati!!!
Tutto super! Complimenti.



 

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Re: Mondochef..........

Messaggioda barbaraz » 14/09/2021, 19:16

Maria, il polpo x la pasta lo lessi normalmente prima?



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Re: Mondochef..........

Messaggioda maria59 » 14/09/2021, 19:36

no, da crudo



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Re: Mondochef..........

Messaggioda barbaraz » 14/09/2021, 22:06

E viene morbido?



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Re: Mondochef..........

Messaggioda maria59 » 15/09/2021, 7:59

certamente!



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Re: Mondochef..........

Messaggioda barbaraz » 15/09/2021, 9:12

Allora mi devi insegnare come fare



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Re: Mondochef..........

Messaggioda maria59 » 15/09/2021, 14:53

domani ti posto la ricetta, purtroppo oggi non posso proprio



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Re: Mondochef..........

Messaggioda maria59 » 15/09/2021, 18:57

oggi ha fatto proprio caldo

Peperoni ripieni

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Re: Mondochef..........

Messaggioda barbaraz » 17/09/2021, 16:14

Ieri sera volevo fare il tuo risotto Maria ma avevo dimenticato la procedura dei formaggi della sera prima....
Quindi ho rimediato con un semplice risotto con peperoni e un po' di gorgonzola in mantecatura....buono lo stesso dai...



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Re: Mondochef..........

Messaggioda maria59 » 17/09/2021, 18:19

ciao barbara
non ho dimenticato la ricetta solo che sono due giorni che provo a caricare le foto ma oltre quella già pubblicato su altre sette non riesco a caricarne che un altra
pazienza, non so perchè ma così è

Pappardelle con polpo

Ingredienti:

350 g di pappardelle di semola di grano duro
1 polpo di circa 800 g
300 di patate
sale
200 g di passata di pomodoro
1 peperoncino
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Pulite il polpo eliminando gli occhi, le interiore e il becco, poi lavatelo.
Pelate le patate e tagliatele a pezzi.
In una casseruola rosolate l'aglio tritato finemente poi unite il polpo a pezzi.
Rosolatelo per 5 minuti, quindi aggiungete il pomodoro.
Cuocetelo per 20 minuti prima di unire le patate, il peperoncino sbriciolato e un poco di prezzemolo.
Regolate di sale.
Portate avanti la cottura bagnando eventualmente con acqua.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela nel sugo.
Prima di servire spolverizzate con prezzemolo tritato.

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